Игорь бухаров

Содержание:

Игорь Бухаров — биография
Последние новости
Юность – лихая и бунтарская
Как познакомились будущие супруги
Слухи о разводе
Последние новости
Звезда сейчас
Михаил Ефремов/Ксения Качалина
Лариса Гузеева: биография, личная жизнь
- Возраст Гузеевой в фильме «Жестокий романс»
Марина Анисина/Никита Джигурда
Личная жизнь
Личная жизнь Ларисы Гузеевой
Сергей Шакуров
Успех в ресторанном бизнесе
Игорь Бухаров — биография

Игорь Бухаров — биография

Игорь Бухаров является президентом Федерации рестораторов, отельеров РФ. Это успешный предприниматель, знаменитый кулинар, издатель, телеведущий. Бизнесмен женат на актрисе Ларисе Гузеевой.

Детство и юность

Игорь Бухаров – коренной москвич. Он родился 2 июня 1960 года. Отец будущего предпринимателя был военным, вскоре после рождения сына его перевели на новое место службы, в Германию. Именно в этой стране прошло детство и юность Игоря. Дедушка Игоря был известным классическим певцом, исполнителем ведущих партий в самых знаменитых оперных театрах Советского Союза.

Игорь Бухаров в молодости

Юноша, окончивший среднюю школу в Веймаре, через год отправляется на действительную службу. Два года он служил на Беломорье, в мотострелковой дивизии, которая находилась возле Мурманска. После службы демобилизованный воин возвращается в Москву. Молодой человек хотел поступать в ВУЗ, но не успел вовремя подать документы. Нужно было искать какую-то работу.

Добрый совет Игорю дал его хороший знакомый, Константин Илютин. Приятель предложил устроиться на работу в ресторан «Будапешт», попробовать себя в качестве помощника повара. Молодой человек сильно сомневался в своих способностях, он просто не имел никакого понятия о процессе приготовления пищи. Но именно этот случайный выбор кардинально изменил всю дальнейшую биографию Игоря Бухарова.

Карьера

Прошло совсем немного времен, и Игорь понял, что готовить вкусную пищу невероятно интересно и увлекательно. Он решил посвятить себя поварскому делу. Шесть лет Игорь потратил на обучение всем секретам поварского мастерства и достиг в этом деле немалых успехов.

Здесь он занимает должность заместителя директора. Через некоторое время ему предложили возглавить кафетерий «Гамбургер». Успешный кулинар и руководитель отлично понимает, что без специального образования ему уже не обойтись. Одновременно он учится в институте имени Плеханова, получает диплом экономиста сферы общественного питания.

Ресторанный бизнес

Заветной мечтой Бухарова было открытие собственного ресторана. Эту идею известному кулинару подкинул знаменитый актер Ролан Быков. Кроме самой идеи, он предоставил в распоряжение будущего ресторатора подходящее помещение, которое находилось на территории Фонда развития детского кинематографа. Компаньоном Бухарова стал Роман Рожниковский.

Ресторатор Игорь Бухаров

Новый ресторан получил название «Ностальжи». Это был первый столичный ресторан, где гостям подавались только блюда высокой кухни. Многих посетителей привлекала сама атмосфера ресторана, в котором звучал джаз в живом исполнении. Понадобилось совсем немного времени, чтобы жители столицы оценили усилия новоиспеченных рестораторов.

К концу 90-х годов это заведение стало настоящим культовым местом, где не только наслаждались превосходными блюдами, но и получали эстетическое удовольствие от хорошей музыки. Целый ряд знаменитых музыкантов, представителей джазового направления, начинали именно в этом ресторане. Уютная атмосфера, превосходная кухня и музыка действовали на посетителей, как магнит, в этом заведении собирался весь столичный бомонд.

Окрыленный своим успехом, Игорь идет дальше по пути совершенствования. К концу 90-х годов он решил вместе со своей командой освоить новое направление. На базе первого ресторана открывается школа сомелье. Здесь готовятся кадры, досконально разбирающиеся в качестве вина, умеющие правильно его подавать. Кроме отделения дегустаторов, в школе работают и другие курсы, готовящие профессионалов для ресторанного бизнеса.

Игорь Бухаров основатель школы сомелье

Вскоре открылся второй ресторан Игоря Бухарова. Это было летнее заведение под названием «Шатер», расположенное на Чистых Прудах. В кухне этого ресторана были только авторские блюда. Все остальное – интерьер, музыкальное сопровождение было выполнено в восточном стиле. Дела бизнесмена шли исключительно хорошо, совсем скоро он открывает еще два заведения – «Репортер» и «Бухаров cafe-premium».

В 1997 году Игорь Олегович становится президентом Федерации рестораторов, являющуюся частью международной организации. В состав организации входят представители более 40 стран. В 2000 году знаменитому российскому ресторатору предложили стать во главе двух печатных изданий, названия которых «Виномания» и «Дистиллятор». Игорь Олегович с радостью принимается за работу, журналы под его руководством будут выпускаться вплоть до 2010 года.

Юность – лихая и бунтарская

Где сейчас игорь шавлак?

Попав в столицу из глухой оренбургской деревни, вырвавшись из под контроля заботливой мамы и чрезмерного требовательного отчима, молодая и прекрасная Лариса захлебывалась свободой.

У нее завязались отношения с авангардным музыкантом Сергеем Курехиным, который перевез ее в северную столицу. Курехин посоветовал ей поступить в Государственный институт театра, музыки и кинематографии.

На вступительные экзамены Лариса явилась с наголо бритой головой, но красоту ничем не испортишь, а талант не спрячешь, ее приняли и зачислили на курс С. Петрова.

Общение с ровесниками взбалмошная особа предпочитала неформальные тусовки с культовыми персонажами питерского рок-андеграунда. Ее связь с Курехеным продлилась несколько лет, но они расстались. По одной из версий, образованный интеллектуал пресытился внешней привлекательностью Ларисы, и ее провинциальность начала раздражать.

В итоге музыкант женился на профессорской дочке. Другая легенда гласит, что Гузеева сама ушла от него, не приняв неуклюжих попыток насильно «окультурить» непосредственную девушку. Возможно, обе эти версии верны.

У Гузеевой в то время от поклонников отбоя не было, ее редкая красота и обаяние не оставляли равнодушными многих мужчин. Она же, по собственному признанию, до тех пор, пока у нее не родился сын, «мужиков вообще за людей не считала». Однако до рождения сына еще было далеко, и она без оглядки использовала всю полноту власти своей красоты и юности.

Так, благодаря своей связи с Сергеем Шакуровым, она получила роль Ларисы Огудаловой в кинокартине Эльдара Рязанова «Жестокий романс». Рязанов пригласил Шакурова на роль Паратова, но актер поставил условие, что в роли бесприданницы он видит только Гузееву.

На пробы Лариса пришла без особого старания понравиться – в разодранных джинсах, сандалиях на босу ногу и разноцветным лаком на ногтях. Рязанов же разглядел что-то в необыкновенной неформалке, утвердив Гузееву на главную роль.

После «Жестокого романса» в Гузееву влюбилась страна. В актерском таланте Гузеевой отказать было нельзя – кроткая и нежная Лариса Огудалова за кадром пила «Рислинг» стаканами, курила «Беломор» и сплевывала сквозь зубы.

Кроме того, гений Рязанова сотворил образ беззащитной женственности с помощью озвучки: текст за кадром дублировала Анна Каменкова, а пронзительные романсы исполняла Валентина Понамарева. Тем не менее, Лариса Огудалова с тех пор для миллионов людей – это Гузеева, и никто больше.

После грандиозного успеха «Жестокого романса» последовала череда фильмов, который сейчас никто и не вспомнит. На одном из таких, который назывался «Соперницы», Гузеева знакомится со своим первым официальным мужем.

На том фильме он работал всего лишь ассистентом оператора, и почему великолепная Лариса остановила свой выбор на нем, сейчас даже не понятно. В прессе даже нигде не упоминается его фамилия, и в титрах к фильму «Соперницы» он не значится.

Известно только то, что звали его Илья, и он употреблял наркотики. Гузеева боролась с его пагубной привычкой с переменным успехом. В 1991 году она ушла от мужа. Впоследствии его нашли мертвым в парке. Смерть наступила в результате передозировки.

Как познакомились будущие супруги

Игорь растеряев

Гузеева познакомились с нынешним супругом в 1977 году, когда ей было восемнадцать лет, а Бухарову – семнадцать. Девушка нравилась Игорю, но спокойный и застенчивый парень мог рассчитывать только на дружеские отношения – она купалась во внимании других парней, курила папиросы «Беломор», носила джинсы, увешанные монетами.

Только после трех неудачных попыток устроить свою личную жизнь Лариса разглядела в успешном бизнесмене надежного и верного мужчину:

Первым увлечением Ларисы был музыкант-авангардист Сергей Анатольевич Курехин. Они встречались четыре года.
В 1984 году актриса познакомилась с первым мужем – Ильей. Он работал помощником оператора на съемках фильма «Соперницы». Брак по любви не принес Гузеевой счастья. Семь лет она безрезультатно пыталась помочь супругу справиться с наркотической зависимостью. После их развода он ушел из жизни от передозировки наркотиками.
В 1991 году, в Грузии, Лариса познакомилась со вторым мужем – Кахой Толордава. В апреле 1992 года Гузеева родила сына – Георгия Каховича. В это же время пара поженилась. Брак был недолгим. После развода актриса осталась с сыном.

Вновь Ларису и Игоря свела Вера Глаголева. Они вместе пошли на презентацию ресторана Бухарова. Но Гузеева в то время была занята отношениями с очередным богатым любовником.

Однажды актриса летела с сыном на отдых в Турцию, во время полета стюардесса по неосторожности вылила на мальчика кипяток. Первый, кому позвонила испуганная мать, был Игорь

Он наказал женщине вернуться в Москву, а сам тем временем нашел врачей. Георгию оказали необходимую помощь, а Лариса осталась в отеле на ночь с Бухариным.

После этого они встречались мимолетно. Потом поехали вместе в Израиль, и тут Лариса поняла, что Игорь ей не просто нравится, она в него влюблена.

Слухи о разводе

В семье Ларисы и Игоря иногда бушуют страсти. Гузеева, как очень эмоциональный человек, может высказаться на всю страну о том, что подозревает мужа в неверности. А поводом может стать любая мелочь

Например, когда Бухаров обратил внимание на свое здоровье, сел на диету и похудел, супруга решила, что у него появилась любовница, наверняка молодая

А 2021 год стал настоящим испытанием для супругов. Четыре раза они сходились и расходились. Мудрость Игоря и Ларисы помогли пережить семейный кризис. Каждый раз поклонники гадают, есть ли в импульсивном откровении Гузеевой хоть доля правды.

Бухаров жалеет супругу и говорит, что ее истерики идут от внутреннего дискомфорта. Он помогал ей всегда – тогда, когда Лариса похоронила свою маму, и когда у дочки Оли обнаружили опухоль и сделали операцию.

Звезда сейчас

Прекрасному профессионалу, спокойнейшему человеку Игорю Бухарову, вероятно, не суждено было тихо и мирно провести свои зрелые годы. Дело вовсе не в его профессиональных качествах. С карьерой, как раз, у Бухарова сложилось все прекрасно.

Он ведет свое дело, и нередко появляется на телевидение. Так, например, после того, как они с супругой были приглашены на программу «Смак» с ведущим Иваном Ургантом, им в голову пришла идея вести собственную кулинарную программу «ТилиТелеТесто». Программа успешно дебютировал на Первом Канале.

Дело в том, что спокойствия Бухарова лишает собственная жена – Лариса Гузеева. Яркая, экстравагантная, неуемная брюнетка еще в 2017 году бросила в одной из программ, что с мужем они разъехались и вместе не живут. Многочисленные поклонники пары уже начали гадать из-за чего произошел развод, но оказалось, что никакого развода не было, а был просто ремонт в загородном доме Бухаровых.

Только слухи утихли, как в 2021 году Гузеева опять сообщила о сложностях в семье. Однако, и эти проблемы они сумели решить. Но, видимо, так и живут настоящие творческие люди- и взлеты, и падения, и снова взлеты и перемирия.

В 2021 году Игорь Бухаров создает чудесный труд- книгу «FOODбол. Традиции, рецепты, стритфуд». В этой книге он рассказывает о том, как готовится кухня для футболистов разных городов России. Мало того, автор подробно описывает, как можно приготовить блюда, и описывает это настолько просто, что с рецептами справится даже начинающий повар.

Михаил Ефремов/Ксения Качалина

Четвертая жена Ефремова была красива и успешна как актриса. Но со студенческих лет алкоголь был непременным спутником всех вечеринок, и молодая женщина не особенно сопротивлялась предложениям выпить вина или чего-либо покрепче. Со временем пристрастие усугубилось, Михаил, сам не особый трезвенник, уговаривал Ксению бросить пить хотя бы ради их дочери, Анны-Марии.

Михаил Ефремов и Ксения Качалина в молодости

Но Качалина вместо этого поехала в Индию искать смысл жизни и к нетрезвости добавились наркотики. Ефремов ушел от жены, дочь живет с отцом. Постаревшая и болезненно выглядящая Ксения проживает в Санкт-Петербурге на содержании у бывшего мужа. От зависимостей она так и не избавилась.

Лариса Гузеева: биография, личная жизнь

Год рождения российской актрисы театра и кино – 1959. Национальность – русская. Гузеева родилась в селе Буртинском, Оренбургской области. Затем семья переехала в с. Нежинка, где и прошло детство будущей актрисы. О биографии и личной жизни жены Петра Порошенко.

Мать Ларисы Гузеевой – преподаватель истории. Отца девочка не знала. Когда ей было 5 лет, мама вышла замуж, и дочь воспитывал отчим. У Ларисы появились два брата. Один умер трехлетним вследствие несчастного случая. Второй, Виталий, уже взрослый. Живет в Оренбурге, работает тренером по горнолыжному спорту. Он женат и воспитывает двух дочерей.

После смерти отчима в 1997 г Гузеева перевезла мать к себе в Москву.

Девочку воспитывали строго. До 17 лет ей запрещалось смотреть фильмы по телевизору с поцелуями. Отлучаться из дома без разрешения и приходить после 9 вечера было нельзя.

С раннего возраста Гузеева мечтала о славе. Мать поддерживала, убеждая, что девушка красивая и талантливая. Во времена ее молодости изящная внешность Ларисы не считалась каноном. В моде были пышечки. Но это не мешало уверенности, что она добьется популярности. После школы Лариса Гузеева уехала в Ленинград, поступила в ЛГИТИМИК.

С сокурсниками девушка не сошлась. Ее считали слишком высокомерной и заносчивой. Конечно, это ранило Ларису Гузееву, и она дала себе обещание добиться успеха, чтобы доказать, что лучше всех. Главное – выделиться из толпы. Гузеева пила коньяк, но до алкоголизма не доходило. Курила папиросы, снималась для модных журналов, зарабатывая неплохие деньги. Это сблизило ее с представителями интеллектуальной прослойки общества, на нее стали заглядываться мужчины.

Возраст Гузеевой в фильме «Жестокий романс»

Когда ей было 23 года, Лариса явилась на кастинг. Надела обрезанные рваные джинсы, разноцветные сандалии, сделала прическу с вплетенными монетками.

Это не помешало Эльдару Рязанову разглядеть в девушке потенциал. Так Гузеева стала романтичной и нежной бесприданницей. Режиссер предпочел ее тысяче благовоспитанных претенденток. И оказался прав.

О своей первой роли актриса говорит: «Она открыла все двери. Но помнят меня по этому фильму, а не по остальным 60».

Марина Анисина/Никита Джигурда

Эпатажного и скандального Джигурду Анисина активно пыталась изменить задолго до первой свадьбы с ним. Проект «Танцы на льду», из которого их вывели из-за неявки Никиты на прогон, познакомил красавицу-фигуристку и актера-бунтаря. В первый же день Марину шокировало его напористое предложение пожениться и родить такую же, как она сама, красавицу. Перевоспитанию Джигурда не поддавался, свадьба состоялась.

Семья Марины Анисиной и Никиты Джигурды

Проблемы в семье начались из-за приема Никитой запрещенных веществ. Анисина пригрозила разводом. Позже пара развелась официально, но на этом история не закончилась. Видимо, Марина все же надеется, что сумеет изменить своего экс-супруга, за которого снова собирается замуж.

Личная жизнь

Игорь Бухаров вот уже много лет счастливо женат на актрисе российского кино и популярной телеведущей Ларисе Гузеевой. Познакомился с ней Игорь, когда ему было 17 лет. Он был скромным и застенчивым, и Лариса не воспринимала его серьезно.

Лариса Гузеева и Игорь Бухаров в молодости

И только спустя десятилетия мужчина доказал красавице силу своих чувств. На момент свадьбы с Бухаровым у Ларисы уже было за спиной два развода, рос любимый сын Георгий, о котором Игорь сразу стал заботиться как о родном. Вскоре в семье родилась дочка Ольга.

Лариса Андреевна признается, что этот брак самый удачный, потому что основан на дружбе и чуткости друг к другу. Так получилось, что их история любви началась еще в студенческие годы и прошла через всю жизнь. В 2013 году мужчина даже сделал себе тату с портретом Ларисы Гузеевой на плече.

Однако в их паре все время бушуют нешуточные страсти, бойкая Гузеева спокойному Бухарову не дает ни минуты покоя. Например, как раз на программе «Смак» она рассказала Ивану Урганту, что в 2021 году их пара была на грани развода. Актриса призналась, что как-то проверяла телефон мужа и увидела у него в друзьях легкомысленную девицу. Скандал был нешуточный, даже дети ее просили опомниться.

Стоит отметить, что Игорь Бухаров никак не прокомментировал эту историю, оставаясь невозмутимым все то время, пока его любимая женщина излагала подробности их семейной жизни.

Игорь Бухаров личную жизнь не комментирует

Некоторое время в СМИ муссировались слухи о внебрачном сыне ресторатора, но подтверждений эти домыслы в интервью Игоря Олеговича не получили.

Муж Гузеевой дорожит родными и, несмотря на свою профессию, позволяет жене чувствовать себя хозяйкой на кухне. Оба супруга любят готовить, а несколько лет назад Бухарову пришлось даже сбросить лишний вес: с помощью диетического питания и спорта он похудел на 27 кг. Сравнить внешний вид Игоря Олеговича до и после диеты можно по многочисленным фото в Интернете.

Игорь Бухаров до похудения и после

Столь разительная перемена во внешности Игоря Бухарова натолкнула Гузееву на мысль о его измене. Но как бы ни старались СМИ, никаких доказательств о его романах на стороне им «накопать» не удалось.

В 2013 году Бухаров создал себе страницу в «Инстаграме», куда регулярно выкладывает новые фото. Судя по его аккаунту, он много ездит по стране, посещает кулинарные фестивали и мероприятия.

Личная жизнь Ларисы Гузеевой

Телеведущая не раз признавала то, что она рано начала встречаться с мужчинами. Еще подростком девочка была популярна среди противоположного пола и умело этим пользовалась. Молодая Лара могла не прийти на свидание, которое сама назначала. В институте девушка тоже очаровывала мужчин своей красотой и уверенностью, но свою любовь так и не нашла.

Позже Лариса Гузеева выходила замуж три раза. Но стала счастливой лишь в последнем браке с Игорем Бухаровым. Артистка симпатизировала мужчинам богемы. Больше всех она выделяла певцов: Игоря Талькова, Бориса Гребенщикова, Виктора Цоя, Стаса Намина.

Бывший муж Илья Древнов

О первом замужестве телеведущей известно мало. Она не любит рассказывать про свой неудавшийся опыт создания семьи. В 1984 году Лара связала свою жизнь с Ильей Древновым. Он ассистировал оператору на съемках фильма «Соперницы». Гузеева же играла главную роль. Через некоторое время после свадьбы молодой человек пристрастился к наркотикам.

Жена всячески пыталась избавить его от зависимости. Но ничего не вышло и спустя долгих 8 лет Лариса рассталась с первым мужем. Известно, что через некоторое время после развода Илья умер от передозировки.

Бывший муж Каха Толордава

В 1991 году Лара принимала участие в кинофильме «Избранник». Здесь она познакомилась со своим вторым мужем Кахой. Толордава был образованным, деликатным и внимательным. С ним женщина забывала о своих проблемах, а работа превращалась в праздник.

После окончания съемок, артистка уехала в Ленинград, возлюбленный последовал за ней. В тот момент женщина поняла, что хочет от него ребенка. Во время беременности она продолжила работать и долго скрывала свое положение.

За несколько дней до родов пара узаконила свой брак. И в 32 года женщина родила своего первого ребенка (1991 год). Женщина не привыкла долгое время сидеть без дела, поэтому почти сразу продолжили свою карьеру. Но брак не сложился и супругам пришлось развестись. Бывший муж уехал в Тбилиси, но не перестал общаться с сыном – Георгий часто навещает отца в Грузии.

Муж Игорь Бухаров

Последний и самый удачный брак состоялся в 1999 году. Лара и Игорь были знакомы со студенческих лет. Но девушка была строптива и не замечала скромного молодого человека.

После того, как Гузеева рассталась со вторым супругом, она переехала в Москву и начала встречаться с банкиром. Телеведущая ошибочно думала, что деньги могут решить все. Но после неприятного инцидента в самолете, когда на ее сына случайно пролили кипящую воду и нужно было срочно помочь, молодая женщина поняла, что банкиру звонить нет смысла. Тут она вспомнила об Игоре. Он сразу же позаботился об организации обратного вылета, встретил в аэропорту с врачом (на VIP-входе), помог вылечить ребенка и поддерживал морально.

Позже муж Ларисы Гузеевой признался, что полюбил супругу еще в студенческие годы. Он постоянно помнил о ней и ждал. Актриса была благодарна и полюбила Игоря уже во взрослом возрасте. Плодом их семейных отношений стала дочь Оля.

Гузеева и ее муж счастливы уже много лет. Телеведущая вынесла для себя урок, что самый удачный союз основывается на дружбе и чуткости друг к другу. Часто появляются слухи о разводе. Поклонники телеведущей наверняка запомнили тот случай, когда она подтвердила, что хочет разойтись с супругом из-за девушек, которых он добавлял к себе в одной из соц. сетей. Но постепенно пара пришла к взаимопониманию и решили конфликт.

Интересно!

Какое-то время ходили слухи о внебрачном сыне Игоря — Владиславе, но они так и не получили подтверждения мужа Гузеевой. Он является примерным семьянином, поэтому вариант измены исключен.

Однажды актриса высказалась по поводу своих трех браков – «Со временем я поняла, что 1-ый муж дан для опыта, 2-ой — для рождения ребенка, а 3-ий — чтобы почувствовать настоящую любовь».

Сергей Шакуров

Утешение после расставания с Курёхиным Гузеева нашла в лице Сергея Шакурова. Роман между ними начался, когда Лариса заканчивала институт. Уже известный в то время актёр был очарован красотой юной коллеги. Когда Шакурову предложили главную роль в «Жестоком романсе», он попросил режиссёра Рязанова устроить просмотр Гузеевой.

Лариса идеально подошла на роль Огудаловой. Сам Сергей в фильме не снялся, выбрав долгожданную работу в театре. Поэтому Паратова, соблазнившего главную героиню, сыграл Никита Михалков. Харизматичный актёр, умеющий влюблять в себя всех вокруг, покорил и Ларису. До романа отношения между партнёрами не дошли, но Гузеева утверждает, что испытывала сильную влюблённость, которая прошла после съёмок.

Успех в ресторанном бизнесе

В 1994 году от советского кинорежиссера и сценариста Ролана Анатольевича Быкова Игорю поступает предложение открыть новый ресторан при Фонде развития телевидения и кино. Игорь Олегович решил рискнуть.

По его словам они очень долго думали над названием заведения, идею Игоря назвать ресторан «У Ролана» кинорежиссер откинул, поэтому было решено назвать заведение «Ностальжи», в честь известной радиостанции.

Название утвердили, и вскоре ресторан открылся. Это было первое заведение высокой кухни в столице. В 1999 году при ресторане Игорь открывает школу вин и высокой гастрономии. Эта школа предлагала молодым специалистам пройти курсы для шеф-поваров, официантов, менеджеров и других представителей гостинично-ресторанного дела.

Игорь гордится тем, что открытый ресторан стал одним из первых заведений, которые предлагали джазовую программу. Многие джазовые исполнители начинали свой путь именно в ресторане «Ностальжи».

Вторым проектом Бухарова был летний ресторан «Шатер», открытый совместно с ресторатором Романом Рожниковским. Построенное на Чистых прудах, заведение выполнено в восточном стиле с авторской кухней фьюжн.

Игорь Олегович стал президентом российского отделения организации «International Wine and food society», которая объединяет заведения более чем сорока стран мира. На собраниях организации рестораторы обсуждают, какой напиток подходит под то или иное блюдо, также там рестораторы делятся своим опытом и решают проблемы ресторанного бизнеса.

В 2007 году Игорь Олегович решил создать специальный учебный центр, в котором будут обучать профессии менеджера-управленца для гостиничного и ресторанного бизнеса. Так появилась Академия управления Федерации отельеров и рестораторов РФ. Вскоре Игорь Олегович открыл в Москве рестораны «Бухаров cafe-premium» и «Репортер».

Также занимается выпуском двух журналов – «Дистиллятор» и «Виномания». Первый посвящен дистиллятам, таким как водка, виски, текила и коньяк, второй же специализируется исключительно на описании вин. Также издал книгу «Nostalgie. Секрет успеха», которая в России стала первым печатным изданием о высокой кухне.

Игорь Бухаров и Жерар Депардье

Кроме того Игорь выступает с активной общественной позицией. С 1997 году он стал Президентов гильдии рестораторов в Москве. Сейчас эта организация носит название Федерация рестораторов и отельеров России (ФРИО).

На конкурсе «Золотой Бокюз» Бухаров выступал в качестве президента Национального отборочного тура. Благодаря Игорю Олеговичу российский ресторанно-гостиничный бизнес узнал понятия «новой московской», «кухни с рынка» и «авторской кухни».

Бухаров ведет радиопередачу «Кухонные тайны» на информационно-организационной радиостанции «Эхо Москвы». Под чутким руководством ресторатора разработан проект Специального Технического Регламента, в котором представилась общая концепция развития ресторанного дела в России.